回転寿司が気軽に楽しめる理由 | 秋葉原のおすすめ観光スポットをご紹介

回転寿司が気軽に楽しめる理由

秋葉原でも気軽に楽しめる回転寿司についてです
お刺身を使ったお寿司も、子供が好きな卵とか、海苔巻きなども、すべて、100円とか、90円とか、低価格にしているチェーン店もあります。
そうなると、経営は大丈夫なのか、疑問に感じてしまいますよね?
安いことは良いことですが、あまりにも安いと食べながら心配になるときがあります。
「こんなに安くして大丈夫なの?」そう感じる方も多いでしょう。

 

とくに最近では汚染の報道もされていますからね、、、、、

 

この点ですが、回転寿司は、楽して設けている商売ではないと言えますね。
みなさんもご存知のように、お寿司のネタは生ものが多いですから、売り切れないと、無駄にしてしまうことになります。
仕入れでたくさん購入してしまって、それが裁けない場合は、赤字になってしまうでしょう。
それに、お客さんがたくさん、来ることを見込んで、お寿司を作って流している場合は、売れなかったから、結果的に廃棄処分にしなければなりません。
この辺の調整や管理がとても苦労している点だと思います。
安く提供できる秘訣は、そのお店によっても違ってきます。
例えば、水産会社などが、回転寿司を経営しているのであれば、仕入れもより新鮮なものを安く手に入れることが出来るでしょう。
また、大きなチェーン店であれば、全国の仕入れをまとめて大量で行なうことで安く仕入れることも可能です。
それから、海外からネタを仕入れて安く上げるということもあります。
回転寿司がどれくらい儲かるのかは、その原価率にもあり、平均しても45パーセントくらいのようです。

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*